製品ラインアップ

ドゥコンディショナー
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4段階発酵システム
操作性の高いタッチパネル
2室独立制御型から、大型ベーカリー用大容量モデル、スリムタイプまで幅広いニーズにお応えします。

フレッシュホイロ
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1室制御から独立制御型、1枚ドア、両ドア型まで多彩にご用意。

コンベクションオーブン
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強力な熱風を細かく制御、
立体旋風熱風加熱でスピーディーに焼き上げます。

デッキオーブン
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ミクロ単位の多湿スチームを生成、
独自のHeating Systemを採用。

softmillのドゥコンディショナーは、世界中で愛用されています。

softmillドゥコンディショナーの主な特徴

消費電力が大幅削減!インバーター制御!
インバーター制御

設定温度に対して最適なコンプレッサー速度で冷却し、インバーターコンプレッサーとBLDCモーターの併用で高湿度をキープされた庫内は生地の乾燥を最小限に抑えてくれます。
また温度変化の少ない精密なドゥコンディショナーは、ON/OFF動作が軽減されるので消費電力も40%削減されます。
(※当社比較)

インバーター制御 動画による電気使用量の比較変化はコチラ>

ワイヤーコンデンサー採用で、面倒なフィルターの掃除が不要!
メンテナンスフリーワイヤーコンデンサー

コンプレッサーには地球環境にやさしく温暖化係数GWPの少ない冷却ガスを使用。
コンデンサーはワイヤーコンデンサー採用により面倒なフィルター掃除が必要ありません。
特に厨房では小麦粉がフィルターに詰まるので電気代が上がったり、故障の原因にも!
*配管接続はすべて溶接でガス漏れ事故を防ぎます。

精密センサーで、細かな温度・湿度を管理します
PWM精密制御

お客様のご希望に合った温度・湿度設定で思い通りの発酵状態ができあがります。
生地の細かい変化を逃さないように各種センサーが庫内の温度・湿度を自動制御します。

シンプルで操作性に優れたタッチパネル
ボタン一つでOK!

簡単操作で便利な設定。機械操作の苦手な方でも、
毎日の操作はボタン一つで可能です。

背面ダクトで冷却力UP
背面ダクト

特に夏場、オーブン横の室温は異常に上がります。
冷凍機が置いて有る位置と床の位置では温度差が10℃近く違うお店も有ります。

床近くの空気で冷やす利点
@.低い空気温度で冷凍機等を冷却するので
冷却スピード up↑ 消費電力&故障率 down↓

A.上空に舞う小麦粉、油煙の熱交換器付着無しミキサー、フライヤー等で舞う不順物が付かないので熱交換器が汚れません。
(フィルターが無いので掃除の手間いらず)

高い断熱性能で消費電力を低減
ウレタン注入発砲機

本体6面の高断熱ウレタン注入発泡により、周囲温度の影響が少なく消費電力(運転時間)の大幅なダウンを可能にしています。
新型注入発泡機導入で断熱性能が更に向上しました。

天板・ドア・照明
天板・ドア・照明

・六取り天板・フランス天板に対応、混合使用も可能です(オプション)。
・扉開口方向の変更も可能です。
・消し忘れても2分後に自動消灯する明るい庫内LEDランプ採用。